Món bánh hôm nay sẽ dành cho các bạn là fan của những bộ truyện tranh manga của đất nước Nhật Bản nhé. Chắc hẳn khi đã ưa thích các bộ truyện tranh của Nhật thì chúng ta ai cũng biết đến món bánh cá Taiyaki do các nhân vật nữ trong truyện vẫn thường hay tự tay làm. Bánh có hình dạng là hình con cá tai, tên tiếng Việt là cá Tráp. Cá Tai được xem là vua các loài cá ở Nhật và có ý nghĩa văn hóa quan trọng.

   Vào những dịp lễ tết, người Nhật thường tặng nhau những món ăn làm từ cá Tai với ý nghĩa chúc mừng may mắn và hạnh phúc đến người thân. Bánh taiyaki được tạo hình bằng cách sử dụng chiếc chảo gang  có hình cá, vỏ bánh thường được làm giống bánh pancake hay bánh waffe, nhân bánh truyền thống là nhân đậu đỏ nhưng sau này có thêm nhiều kiểu nhân: socola, đậu trắng, nhân trà xanh hay có cả nhân mặn như xúc xích,… Bánh Taiyaki là một loại bánh Wagashi phổ biến ở Nhật và rất được yêu thích bởi lớp vỏ giòn rụm và lớp nhân mềm trong miệng vô cùng thơm ngon. Chính vì vậy hôm nay mình sẽ chia sẽ cách làm bánh cá Nhật Bản – Taiyaki nhé.

 

Nguyên liệu cần thiết cho món bánh cá taiyaki thơm giòn:

  • 150gr Bột làm bánh

  • 30gr Bơ nấu chảy

  • 1 muỗng cà phê bột nở

  • 1 muỗng cà phê bột baking soda

  • 1 quả trứng, lòng đỏ

  • 200 ml sữa 3 muỗng canh đường 100gr đậu đỏ đã nghiền (Bạn có thể mua sẵn ở siêu thị nhé)

  • 1 muỗng canh dầu ăn

  • Khuôn bánh hình con cá

Cách làm món bánh cá taiyaki thơm giòn:

Bước 1: 

Trộn đều hỗn hợp khô bột làm bánh, bột nở, bakng soda với nhau, rây mịn, cho đường vào tiếp tục trộn đều

Bước 2:

Đánh tan lòng đỏ của trứng cùng với sữa tươi, đường rồi cho vào hỗn hợp bột đã trộn ở trên. Tiếp túc cho bơ vào, trộn đều khi thấy hỗn hợp đã mịn, cho vào tủ lạnh khoảng từ 1h trở lên

Bước 3:

Nếu các bạn không mua được đậu đỏ đã nghiền thì có thể tự làm nhân theo cách sau nhé 

– Đậu đỏ đem ngâm nước từ 8-12h, bạn nên ngâm vào đê tối trước ngày làm bánh nhé ^^ , rửa sạch, luộc đến khi đậu đã mềm thì tắt bếp

– Cho đường, 1 ít muối vào đậu, nghiền nhuyễn và nếm độ ngọt vừa miệng. Là đã xong phần nhân rồi đó

Bước 4:

– Làm nóng khuôn, cho vào khuôn 1 lớp mỏng dầu ăn, cho bột vào ngập khoảng nửa khuôn, cho nhân đậu đã chuẩn bị vào (ngoài ra các bạn có thể thay nhân đậu bằng socola cũng rất tuyệt vời luôn đấy)

Cho tiếp bột vào ngập khuôn phủ kín lớp nhân,đậy nắp lại, để tầm 3-4p rồi lật lại. Bánh vàng đều là đã có thể thưởng thức

Rất đơn giản phải không nào, lại không cần lặn lội ra tiệm, chỉ cần 1 chút thời gian là bạn đã có thể làm món bánh cá taiyaki thơm giòn ngon đúng vị cho cả nhà cùng trầm trồ rồi đấy. Hơn nữa nhà nào có em bé thì lại càng yên tâm khi các bé đã có món ăn vặt cực ngon lại không sợ về vấn đề vệ sinh khi mua ngoài quán nhé.

Các thiết bị sản phẩm để làm bánh cá: 

Máy làm bánh cá điện

+ Cọ quét dầu

+ Khuôn 2 con cá

👏👏👏Miễn phí vận chuyển cho tất cả đơn hàng của https://shopee.vn/dungcubepbanh có giá trị từ 180.000 đ (giảm tối đa 40.000 VNĐ)   
--------------------------------------------------------
Chuyên cung cấp dụng cụ, thiết bị, nguyên liệu cho ngành ẩm thực & thẩm mỹ trên toàn quốc:
🎏Tel: (+84) 917 701 001 hoặc (+84) 888 021 001 
🎏Email: dungcubepbanh@com
🎏Website: http://dungcunghe.com
🎉Adress: 46, Võ Thị Sáu, P. Quyết Thắng, TP. Biên Hòa, Đồng Nai