CÁCH LÀM BÚN TƯƠI TẠI NHÀ AN TOÀN VỆ SINH

 

Trong những ngày nắng nóng gần đây thì ăn những loại đồ ăn có nước dùng như Hủ tíu mì, phở thì sẽ tăng thêm cho chúng ta sự nóng bức ngột ngạt. Tại sao các bạn không tự tay mình làm ra những sợi bún tươi ngon ăn kèm vs rau hoặc thịt luộc để thay thế cho những món ăn gây thêm cho chúng ta sự nóng bức ấy.

Dưới đây Dụng Cụ Nghề Hoàng Long sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm bún tươi thơm ngon an toàn vệ sinh tại nhà.

 

Nguyên liệu cho 1,5 kg bún:

 

  • - 400 g gạo tẻ
  • - 60 g bột năng
  • - 380 ml nước
  • - 5 g muối
  • - 10 ml dầu ăn
  • - Khuôn làm bún

 

Bún tươi an toàn vệ sinh

 

Cách làm:

 

- Cho 300 g bột tẻ với 60 g bột năng, 5 g muối, 380 ml nước vào rồi trộn thật đều. Để bột nghỉ 30 phút.

- Cho hỗn hợp bột lên chảo, cho 10 ml dầu ăn vào đảo đều đến khi bột kết dính vào nhau thì tắt bếp. Trộn tiếp 100 g gạo tẻ vào.

- Nhào bột thật đều khoảng 15 phút, sau đó chia bột thành từng phần nhỏ để dễ cho vào khuôn.

 

Nhào và chia thành từng phần nhỏ để bỏ vào khuôn

 

Bắc một nồi nước to lên bếp, đun cho đến khi nước sôi, rồi từ từ ép bột trong khuôn thành sợi, cho vào nồi nước, đun lửa vừa đến khi sợi bún trong là chín. Chú ý, khi đun không nên khuấy, bún dễ bị nát.

 

Ép bột từ khuôn làm bún để tạo hình các sợi bún.

 

- Chuẩn bị một chậu nước lạnh, khi bún chín vớt ra, thả vào cho sợi bún dai, sạch và không bị nát.

- Sau đó vớt bún ra, để ráo và thưởng thức. Bún không có chất bảo quản nên bạn nên dùng luôn trong ngày.

- Bún tươi tự làm có sợi to hơn ngoài hàng, vị thơm ngon của gạo, đặc biệt là bảo đảm an toàn thực phẩm cho cả nhà. Tuy nhiên, sợi bún không trắng và giòn như ngoài hàng, vì không có hàn the.

Thật là đơn giãn phải không nào mọi người. Nếu các bạn muốn tìm hiểu thêm dụng cụ ép bún bằng tay này thì các bạn có thể bầm vào đây 

Chúc tất cả các bạn thành công.