Dao chà láng bánh kem 10 inch = 38 cm (cán nhựa, đen)

50.000₫ 65.000₫

Mã sản phẩm: SP000751

- +

Cung cấp dụng cụ, thiết bị, nguyên liệu chuyên ngành ẩm thực và thẩm mỹ trên toàn quốc

Thêm vào Giỏ
Phí vận chuyển Tính theo phí vận chuyển Bưu Điện


 Thêm vào yêu thích Đã yêu thích

Dao chà láng bánh kem 10 inch

Chà láng bánh kem là khâu quan trọng trong quá trình làm bánh kem, giúp chiếc bánh láng mịn trước khi qua khâu trang trí cho bánh đẹp mắt. Vì vậy biết cách chà láng bánh kem là điều cần thiết nếu món có một chiếc bánh kem ấn tượng. Làm một chiếc bánh kem phải qua nhiều công đoạn: làm cốt bánh kem, chà láng bánh, trang trí bánh để ra thành phẩm. Sau khâu làm bánh, chúng ta phải phủ kem lên mặt bánh sao cho phẳng và mịn để tiếp tục các thao tác trang trí mà không làm chảy kem. Muốn làm được điều đó phải có kỹ thuật chà láng bánh kem.

Tên sản phẩm: dao chà láng bánh kem 10 inch 

Chất liệu:

     + Cán: nhựa

     + Lưỡi: thép không rỉ

Xuất xứ: trung quốc

Công dụng: làm phẳng kem trong lĩnh vực làm bánh kem 

Màu sắc: đen 

Tổng chiều dài 38.5cm, chiều dài phần chà láng 25cm

 

 

Trọng lượng khoảng: 120g

Các bước chà láng bánh kem:

Bước 1: Phủ kem Sau khi có cốt bánh và đánh kem xong, bạn phủ kem lên bề mặt bánh, trét kem toàn bộ lên bánh theo thứ tự mặt bánh trước rồi đến thành bánh. Bạn có thể phủ kem kín bánh theo 2 cách:

  • Dùng dao lấy kem trét lên mặt bánh, sau đó trét đến thành bánh, rồi phủ kín những khe hở cho đều và đầy.
  • Dùng túi bắt bông kem, cho kem vào túi, cắt đầu túi và bóp kem đều tay phủ lên mặt bánh cho đều. Có thể bắt kem hình xoắn ốc hay các hình dạng yêu thích trên mặt bánh và thành bánh cho phủ đều chiếc bánh.

Bước 2: Chà láng Dùng dao chà láng chà láng bánh với thao tác nhanh gọn, dứt khoát, sao cho bề mặt bánh mịn, phẳng, không chà quá lâu vì bánh ở ngoài thời gian lâu kem sẽ bị rỗ hoặc chảy kem. Chà láng bánh kem theo thứ tự mặt bánh trước rồi đến thành bánh.

  • Mặt bánh:

Đặt dao lên mặt bánh cho dao nghiêng một góc 45 độ, bắt đầu chà mặt bánh. Khi chà bánh hơi ấn nhẹ dao xuống từ phải qua trái và theo chiều ngược lại đến khi kem mịn mượt. Khi thấy kem đã tương đối mịn, bạn ngâm dao vào ly nước nóng rồi nhanh tay chà lại một lần nữa cho kem mịn hẳn, vừa chà vừa xoay bàn xoay cho thao tác nhanh gọn, đều. Tiếp tục chà mặt sau của bánh bằng dao chà láng cho đến khi phẳng mịn.

  • Thành bánh:

Khi chà thành bánh, bạn đặt dao vuông góc với bàn xoay, một tay cầm dao, một tay xoay bàn xoay. Miết nhẹ vào bánh để kem không dính ngược vào dao. Bạn dùng dao vét kem hay phới trộn để lấy phần kem thừa dính trên dao chà láng hoặc chà lại các chỗ hở của thành bánh. Khi mặt bánh mịn và kem không bị rỗ thì bánh đã chà láng thành công.

 

 

 

 

Lưu ý sản phẩm: 

    + Để nơi khô ráo thoáng mát

    + Khi sử dụng xong vệ sinh sạch sẽ để đảm bảo sản phẩm được sử dụng được lâu dài

    + Tránh xa lửa   

Link đặt hàng online:

https://dungcunghehoanglong.com/dao-cha-lang-banh-kem-10-inch-24-5-cm-can-nhua-den

-------------------------------------------------

📝Mọi chi tiết xin liên hệ:📝
🏪Cửa Hàng Dụng Cụ Nghề Hoàng Long🏪
🏢🏢Địa chỉ: 167_ Phan Đình Phùng_Thanh Bình_Biên Hòa_Đồng Nai
📝🌐Website: dungcunghehoanglong.com
☎️Tel: 0917 701 001 
📜Email:dungcubepbanh@gmail.com

Bình Luận
Đơn Hàng Trên 3 Triệu Sẽ Được Giảm 100.000đ