Dụng Cụ Tạo Hình Hoa Fondant

19.000₫

Mã sản phẩm: SP001523 SP002097 SP002098 SP001295 SP001296 SP001297 SP001298 SP001299 SP001300 SP001301 SP001334 SP001074 SP001075 SP001076 SP001077 SP001078 SP001079 SP001080 SP001081

- +

Thêm vào Giỏ
Phí vận chuyển Tính theo phí vận chuyển Bưu Điện


 Thêm vào yêu thích Đã yêu thích

- Nói tới fondant, có thể bạn thấy thật lạ lẫm, bởi lẽ khái niệm này mới chỉ phổ biến tại Việt Nam trong vài năm trở lại đây. Tuy nhiên, fondant xuất hiện đã tạo nên một bước tiến vượt trội trong nghệ thuật trang trí bánh. Những chiếc birthday cake trở nên “kiêu sa” với fondant.

- Chất liệu: Được làm bằng nhựa cao cấp, trọng lượng nhẹ, dễ dàng trong việc sử dụng cũng như vệ sinh.

 

- Công dụng: Tạo hình hoa ly fondant, trang trí tạo hình cho những chiếc bánh thêm độc đáo và đẹp mắt. Với đa dạng các hình dáng, kích thước khác nhau: khuôn tạo hình fondant hoa 5 cánh, hoa cẩm chướng, hoa tulip,...

 

 

 

 

- Với fondant, bạn có thể thỏa thích sáng tạo trên chiếc bánh gato đáng yêu hay những chiếc cupcake, cookie xinh xắn, từ những nhân vật hoạt hình ngộ nghĩnh, đến những bó hoa lãng mạn, hay những họa tiết tinh tế, sang trọng, tất cả đều có thể nằm trên chiếc bánh của bạn.

Tự làm fondant tại nhà được không?

Với thành phần là những nguyên liệu dễ tìm, fondant có thể tự làm tại nhà với công thức sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 gói bột gelatin không mùi
  • 60ml nước
  • ½ chén siro glucose (được sử dụng như một chất làm ngọt trong thực phẩm)
  • 15ml glycerin (là một chất phụ gia, có dạng lỏng, giúp dưỡng ẩm, làm ngọt, có thể thay thế đường và giúp bảo quản thực phẩm).
  • 30g shortening (shortening còn gọi là mỡ trừu được cấu thành 100% từ chất béo màu trắng được làm từ các loại dầu thực vật nhưng cũng có loại được làm từ mỡ động vật, không mùi vị, có độ đặc tương tự với margarine (bơ thực vật).
  • 5ml vani
  • 960g đường bột (đường xay)

Cách làm:

Bước 1: Cho bột gelatin vào bát nước lọc sạch, để yên cho đến khi hỗn hợp dày lên.

Bước 2: Đặt hỗn hợp gelatin ở trên cùng của nồi đang đun sôi (cách thủy) trên bếp cho đến khi hòa tan.

- Thêm si-rô glucose và glycerin vào bát gelatin và khuấy đều, cho shortening vào, tắt bếp trước khi shortening tan chảy hết.

- Cho vani vào và khuấy đều, để hỗn hợp này nguội dần cho đến khi ấm.

Bước 3: Rây 1 nửa phần đường xay vào trong một bát lớn. Tạo một chỗ trống giữa bột đường, đổ hỗn hợp gelatin ấm vào, khuấy đều bằng một chiếc thìa gỗ cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Bước 4: Cho phần đường còn lại vào, nhào tiếp. Nhào cho đến khi được phần kẹo mềm mịn màng, mềm dẻo và không dính vào tay. Nếu kẹo quá mềm, thêm ít đường vào. Nếu kẹo quá cứng, thêm chút nước. Kẹo mềm này chính là fondant.

 

  

Cách sử dụng đường Fondant:

- Nhồi lại fondant cho đều trước khi phủ bánh hay tạo hình.

- Cán dày khoảng 3 - 5mm nếu muốn phủ bánh hoặc nặn hình hoa

- Khi pha màu, bạn chỉ nên dùng những loại màu có dạng gel hoặc đặc sệt để không làm nhão fondant.

- Trong trường hợp fondant bị nhão, bạn lấy thêm fondant mới và nhồi lại cho đến khi đạt độ mềm, dẻo.

- Không bảo quản bánh đã trang trí fondant trong tủ lạnh để tránh làm fondant khô, nứt mặt hoặc đổ đóng hơi nước khi lấy ra ngoài.

Bình Luận
Đơn Hàng Trên 3 Triệu Sẽ Được Giảm 100.000đ

Sale

Không sẵn có

Hết hàng