Nước Muối Nigari Muối Đông Tụ Đậu Hũ

49.999₫

Mã sản phẩm: PVN01

- +

Cung cấp dụng cụ, thiết bị, nguyên liệu chuyên ngành ẩm thực và thẩm mỹ trên toàn quốc

Thêm vào Giỏ
Phí vận chuyển Tính theo phí vận chuyển Bưu Điện


 Thêm vào yêu thích Đã yêu thích

Nước Muối Nigari Muối Đông Tụ Đậu Hũ

Cách sử dụng: 

Lưu ý: Sau khi nhận được các khối rắn,  thêm nước tỉ lệ 1 : 1 (500 gram muối : 500 nước sôi = 1000 gram Nước Muối Nigari) Lắc đều trước khi sử dụng. Để xài dần

Liều dùng: 1 kg đậu khô sử dụng khoảng 12 gram (Nước Muối Nigari) 
➡ Kết đông đậu hũ bằng muối biển #Nigari hoàn toàn tự nhiên, lành cho sức khoẻ
➡ Sản xuất theo công nghệ Nhật Bản. Sản phẩm đang được xuất cho thị trường nội địa Nhật.

 

 

  • Magie Clorua MgCl2.6H2O 99% Nhật Bản
  • Magie Clorua Tên gọi khác: Magnesium chloride.
  • Nigari là một tinh thể clorua magiê tự nhiên được chiết xuất từ biển chưa tinh chế. Nigari rất giàu khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Nó là 95% magiê clorua và chứa một lượng rất natri clorua (muối ăn), canxi, kali.
  • Công thức hóa học: Magnesium chloride hexahydrate (MgCl2.6H2O)
  • Hàm lượng: 99%
  • Xuất xứ: Nhật Bản

 

 

Tính chất:    

- Ngoại quan: Khối rắn, dạng bột hoặc dạng vảy màu trắng, không mùi, vị chát đắng
- Hút ẩm rất mạnh; dễ tan trong nước và etanol
- Trong nước, tạo nên một số hiđrat, bền nhất là MgCl2.6H2O 
- Dạng ngậm nước (MgCl2.6H2O) kết tinh từ dung dịch ở nhiệt độ thường, khi đun nóng mất dần nước; đến 1,195oC, thành MgCl2.H2O 
- Dễ tạo muối kép với các clorua kim loại kiềm: KCl.MgCl2.6H2O 
- Có phổ biến trong thiên nhiên: nước biển, nước khoáng và các khoáng vật bisofit, cacnalit

 

 

* Ứng dụng trong thực phẩm: Các loại đậu hũ: đậu hũ miếng, đậu non, đậu hũ nước đường…
* Công dụng:
Muối Nigari  giúp Đông tụ protein tạo thành đậu
Muối Nigari Điều chỉnh và ổn định pH
Muối Nigari Chống ôxy hóa, bảo quản sản phẩm.
* Hàm lượng: 1,4-1,8% (theo khối lượng đậu khô)
* Cách sử dụng :
Pha Muối Nigari vào nước với tỉ lệ 1:1 sau đó cho vào dịch sữa đậu nành đã nấu sôi theo tỉ lệ 1,4 - 1,8% (theo khối lượng đậu khô. 1 ký đậu khô 18 gram nước muối Nigari)
* Bảo quản: Muối Nigari trong bao bì kín, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.
* Nguồn gốc: Nhật
*Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
*Được ứng dụng rộng rãi trong thực tiễn, vì thế Magie clorua là sản phẩm được sử dụng phổ biến hiện nay. 

 #NIGARI 

Bình Luận
Đơn Hàng Trên 3 Triệu Sẽ Được Giảm 100.000đ