Đui Bắt Bông Kem 3D

- Đui bắt kem 3D bắt nguồn từ Nga nên nhiều người còn gọi đui bắt kem 3D là Russian piping. Đui 3D là một loại đui mới lạ, thần kỳ và rất hấp dẫn đối với người làm bánh. Đặc biệt, đui 3D là sự lựa chọn thông minh của người mới học làm bánh, nhờ đui 3D mà người làm bánh có thể tạo ra bông hoa trang trí bánh kem tuyệt đẹp, đẹp long lanh. 

- Với người mới dùng đui 3D thì cần lưu ý một chút về độ cứng của kem: độ cứng của kem dùng bắt hoa 3D nên ngang với độ cứng của kem dùng bắt hoa hồng và thú nổi, không nên mềm như kem dùng chà láng.

Hưỡng dẫn kỹ thuật khi sử dụng đui bắt kem 3D: 
– Để đui vuông góc với mặt bánh, cách mặt bánh khoảng 1cm.
– Bóp kem với lực vừa phải và động tác cần dứt khoát để giúp cho đầu cánh hoa được thon gọn.
– Khi bị đùn kem ở đầu đuôi thì nên dùng tay gạt kem dư dính trên đầu đui, sau đó tiếp tục bóp kem như bình thường, sẽ không còn hiện tượng đùn kem.
Để sử dụng đui 3D thành thạo bạn cần luyện tập nhiều để quen với lực bóp của tay. Lực vừa phải thì hoa mới đẹp.