Khi đến với chuyên đề học cách làm Vịt Quay Tỳ Bà, bạn sẽ được học:
- Hướng dẫn lựa chọn nguyên liệu, nguồn gốc vịt cá để phù hợp với món
- Hướng dẫn cách sơ chế các nguyên liệu ướp
- Hướng dẫn cách sơ chế thịt vịt sao cho không còn mùi hôi đặc trưng
- Hướng dẫn cách tẩm ướp nguyên liệu. Công đoạn này chiếm hầu như 90% hương vị ngon của món
- Hướng dẫn kỹ thuật chặt, kỹ thuật lên mâm, trang trí món ăn, bàn tiệc để tạo ra một thành phẩm hoàn hảo nhất
- Hướng dẫn cách pha các loại nước chấm hoặc nước sốt phù hợp với từng món
- Hướng dẫn cách bảo quản thành phẩm (thời gian, độ ẩm, thời tiết, không khí,...)
Xem chi tiết TẠI ĐÂY
